Salut à tous
Aujourd’hui je vous présente un petit restaurant idéal pour aller boire un verre autour d’une tarte flambée au centre ville de Strasbourg.
Le chef vous propose un cadre intimiste et chaleureux , avec en place centrale un comptoir monté en échafaudage, ce qui donne une style urbain et industriel en plein centre ville de Strasbourg. Les tartes flambées sont faites avec des produits 100% du terroir et la pâte est une pâte à pain fraîche. Après cuisson ça donne donc une pâte un peu plus épaisse que la normale, ce qui n’empêche pas qu’elle soit bonne !
Pour quelle occasion s’y rendre ? Cet endroit est sympathique pour se poser boire un verre entre potes ou en amoureux ! Pour l’apéro vous avez de la bière bête des Vosges en pression et de nombreux vins et crémants ainsi que planchettes paysannes et fromagères, mini saucisses… pour accompagner ce moment de partage.
Avec un style plutôt original ce petit resto peut plaire à beaucoup de monde. Le gros « plus » de cet endroit pour moi est sa carte de tartes flambées traditionnelles mais aussi originales !
Le patron vous propose par exemple la tarte flambée :
- Traditionnelle
- Gratinée
- Munster
- Comté-noix-lardons
- Tomme de vache aux orties
- St Marcelin – Magret de canard
- Raclette suisse – échine de porc séché
- Fondue – viande de grison – roquette – ail
- Morbier – Canneberg – Roquette
- Bleu d’Auvergne – Poires – Roquette
- Chèvre – Thym – Miel
A noter qu’il y a donc du choix aussi pour les végétariens, et ça c’est à souligner !
En tarte flambée sucrée vous aurez :
- Sucrée aux Pommes flambée Calvados
- Bananes – Toblerone
Sur la vaste carte de vin accrochée sous formes d’ardoises aux murs, vous trouverez forcément un vin pour accorder vos tartes flambées , le patron se fera un plaisir de vous conseiller si vous hésitez.
Ce restaurant ne figure pas dans la véritable confrérie de la flammekueche mais il est quand même à tester pour son originalité.
Pour plus d’info sur la carte : La Binchstub.fr
Les horaires :
7J / 7J du lundi au dimanche inclus de 19H à 00H30 sur place ou à emporter le restaurant ne ferme que le 24 , 25 décembre et 1er janvier. Il reste ouvert tous les soirs de l’année , même jours fériés ! Pendant la période du marché de noël les horaires du restaurant sont modifiés : 18H30 à OOH30 ainsi que les jeudi, vendredi, samedi, dimanche, et lundi de 12h à 14h30.
A noter que le restaurant ne prend pas de réservation (seulement pour des groupes dès 8 personnes).
C‘est au petit bonheur la chance pour avoir une place !
Pour toute information complémentaire vous pouvez les contacter au 03 88 13 47 73 ou par mail : binchstub@gmail.com
Vous pouvez aussi les suivre sur facebook :Binchstub comptoir de la tarte flambée
Pour suivre mon actualité rendez-vous sur mon facebook Lesflamsawards.
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