L’origine de la Flammekueche remonterait à 1880. C’est dans le monde paysan de l’époque que l’on utilisait les restes de pâte à pain, de produits laitiers et de viande !
Bonjour à tous
Hier je suis allé déguster les tartes flambées du Caveau du Vigneron Seilly à OBERNAI.
Bonjour à vous!!
Une première sur blog c’est la tartine Alsacienne, une grosse tranche de pain avec les ingrédients de la flammekueche.
Bonjour à tous!
Dans cet article inédit je vais vous faire découvrir l’univers d’une soirée tartes flambées au restaurant La Grange du Gloeckelsberg à Blaesheim (67).
Tout d’abord j’ai eu la chance de pourvoir passer un moment avec le chef Lucas Gross, qui n’est autre que le patron du restaurant. Merci à lui de m’avoir accueilli dans sa cuisine pour me montrer la préparation d’une tarte flambée de A à Z !
